تقرير سلامة الغذاء: Gordo's Tiny Taco Bar، 333 E Benton Pl، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60601 Illinois, United States

وجد المفتشون انتهاكات جسيمة لسلامة الغذاء خلال عملية التفتيش. كانت آلة غسيل الأطباق ذات درجة الحرارة العالية تعقّم الأدوات عند 110 درجة فهرنهايت بدلاً من درجة حرارة الشطف النهائي المطلوبة البالغة 180 درجة فهرنهايت، وقد وُضعت بطاقة "محتجزة للتفتيش" على الوحدة. كما وجد المفتشون نشاطاً للآفات، يشمل صرصاراً حياً واحداً، وعدة صراصير ميتة، وما يقارب 30 ذبابة صغيرة حية أو أكثر في مناطق تحضير الطعام وغسيل الأطباق والتخزين الجاف والبار. وقد صدرت مخالفة بسبب انتهاك الآفات.

وشملت المشكلات الإضافية حاويات الغذاء السائب غير الموسومة، والأدوات غير المخزنة بشكل صحيح، وحشيات أبواب المبردات والمجمدات البالية، والصدأ على رفوف المبرد، وتراكم الشحوم أو بقايا الطعام على المعدات والجدران والأرضيات والرفوف وواقيات المراوح.

تاريخ التقرير: 21 يوليو 2026

المصدر: chicago.gov