Relatório de segurança alimentar: Gordo's Tiny Taco Bar, 333 E Benton Pl, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60601 Illinois, United States

Os inspetores encontraram violações significativas de segurança alimentar durante a inspeção. A máquina de lavar louça de alta temperatura estava higienizando os utensílios a 110 °F em vez da temperatura de enxágue final exigida de 180 °F, e uma etiqueta de "retido para inspeção" foi colocada na unidade. Os inspetores também encontraram atividade de pragas, incluindo uma barata viva, várias baratas mortas e cerca de 30 ou mais moscas pequenas vivas nas áreas de preparação de alimentos, lavagem de louça, armazenamento a seco e bar. Uma notificação foi emitida pela infração de pragas.

Os problemas adicionais incluíram recipientes de alimentos a granel sem etiqueta, utensílios não armazenados corretamente, vedações de portas de refrigeradores e freezers desgastadas, ferrugem nas prateleiras do refrigerador e acúmulo de gordura ou resíduos de alimentos em equipamentos, paredes, pisos, prateleiras e grades de ventiladores.

Data do relatório: 21 de julho de 2026

Fonte: chicago.gov