تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم هاي ين، 1055 W أرجيل سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1055 West Argyle Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مايو 7, 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- التعليقات: 2-102. 14 (س) لم يلاحظ أي سياسة صحية/تدريب الموظفين في الموقع. مرفق تعليمات لإنشاء نظام مناسب للسياسة الصحية/التدريب للموظفين والحفاظ على وثائق يمكن التحقق منها في الموقع. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-010. لم يصدر أي استشهاد
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: 2-501. 11 وجدت الإجراء/خطة في الموقع؛ ومع ذلك، مجموعة لا تكمل الحل المفقود للسيطرة على نوروفيروس للرد على القيء والإسهال الأحداث، وأيضا في عداد المفقودين ممسحة الخ مرفق تعليمات للحفاظ على أي إمدادات مناسبة في الموقع. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-005. لم يصدر أي استشهاد
25. تقديم المشورة للمستهلكين من أجل الأغذية غير المطبوخة جيداً
- تعليقات: وجدت أي بيانات الكشف تذكير داخل القائمة للأغذية غير مطبوخة جيدا التي تباع (لحوم البقر لفو) الأساس الأولوية انتهاك #: 7-38-005. لم يصدر أي استشهاد.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لا يزال لوحظ أدلة من فضلات القوارض في الطابق الثاني. أيضا، الصراصير الميت على المعدات، والصراصير الحية على الفخاخ، والصراصير الميت على الأرضيات. المطاط طوقا مع الكثير من غرايمز والصراصير عالقة. تنظيف وتعقيم الأساس الأولوية المنطقة المذكورة: 7-38-020 (أ)، لا الاقتباس الصادرة
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: كسر طوقا المطاط داخل اثنين من باب الوصول في مبردات والمشي في برودة عبر إصلاح/استبدال، يجب أن يكون السطح على نحو سلس، نظيفة وغير ماصة المواد
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: يجب عدم استخدام شريط لاصق كوسيلة للإصلاح على باب المشي في. يجب أن يكون السطح على نحو سلس ونظيفة
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: درع ضوء واقية مع الحشرات عالقة على ذلك، نظيفة والحفاظ عليها. إضاءة غير كافية داخل برودة المشي. استبدال المصباح الكهربائي مفقود.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاك الأساسي السابق لم يتم تصحيحه من 6-12-2021، تقرير #2373712. #58) 2-102. وجدت 13 مديري الصرف الصحي مع عدم وجود تدريب مسببات الحساسية. يجب أن توفر أولوية انتهاك الأساس: 7-42-090، لا الاقتباس الصادرة
المصدر: chicago.gov
43
تعليقات
تعليق