تقرير سلامة الغذاء: هارولد تشيكن شاك، 9151 إس آشلاند افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

9151 South Ashland Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 23 مارس 2022
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسات صحية للموظفين موقعة. يجب توفير وصيانة. (مؤسسة الأولوية 7-38-010) (إصدار الاقتباس)

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: رموز الانتهاك: 4-501. 11 تعليق المفتش: يجب إصلاح أو استبدال طوقا الباب فضفاضة على الباب الأوسط من 3- باب الوصول في برودة.

49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 4-601. 11 (ج) تعليقات المفتش: يجب تنظيف الحطام تتراكم من غطاء حارس المروحة في المشي في برودة.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الأنابيب المتسربة في حوض الممسحة وإزالة الشريط من نفسه.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم والرش من الجدران.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 6-201. 13 تعليقات المفتش: يجب إصلاح أو استبدال ثقب في الجدار السفلي بالقرب من خزان الماء الساخن، والفجوات بين بلاط الأرضيات والجدران في المناطق الإعدادية، وقاعدة الجدار فضفاضة وراء بالوعة ممسحة وعند الحاجة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 6-202. 11 تعليقات المفتش: يجب أن تحل محل الضوء المحترق في غطاء محرك السيارة من معدات الطهي.

59. تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- تعليقات: انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة من التقرير #2553014 3/16/2022 لم يتم تصحيحه #38 -لا يزال هناك دليل لوحظ من appx. 60 أو أكثر فضلات الفئران على الرف السفلي من الجدول الإعدادية الخلفية، داخل خزائن المقلاة، دوللي، على الأرض وراء آمنة، على مربع منفذ الجدار وراء وصول الزجاج في برودة، على وحدات رفوف في عداد الخدمة، على الأرض بجوار محطة القط والطعم بجانب المشي في برودة. يجب إزالة فضلات الفئران. تنظيف المناطق وتعقيمها. يجب أن يكون لديك مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 3/23/22. (الأولوية 7-42-090) (إصدار الاقتباس)

59. تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- تعليقات: انتهاكات مؤسسة الأولوية السابقة من التقرير #2553014 3/16/2022 لم يتم تصحيحها #60 -. #38 -لاحظ appx. '1/2-3/4' الفجوة على طول الجزء العلوي والجانب من باب الشاشة الخلفية والباب الأمامي على طول الجانب الأيمن والأسفل. يجب أن تجعل الأبواب ضيقة. #45 - يجب تخزين الملابس البلاستيكية مع مقابض في وضع مستقيم. #47 - يجب إصلاح أو استبدال لوحة الباب الداخلية فضفاضة من 3- أبواب تصل في برودة أقصى الجانب الأيسر. #49 - يجب تنظيف الشحوم المتراكمة من داخل خزانة المقلاة. #55 - يجب إصلاح أو استبدال الفتحات حول الأنابيب الرائدة في السقوف، بلاط السقف الملون وبلاط الأرضيات التالفة في جميع أنحاء، الفجوة بين الأرض والجدار تحت 2- بالوعة المقصورة. #55 -يجب كشط والطلاء تقشير الطلاء على الحائط مقابل غرفة المرحاض. يجب إصلاح وصيانة. (الأولوية 7-42-090) (إصدار الاقتباس) (انتهاك موحد)

المصدر: chicago.gov