تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: هيتمان ديلي، 5513 دبليو بيلمونت افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
5513 West Belmont Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 31 مايو 202337. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: حساء معبأ ملاحظ في مبرد للخدمة الذاتية للعملاء دون أي ملصق. تعليمات لتوفير ملصق يتضمن اسم الطعام والعنوان والمكونات والكمية الصافية وأي مسببات للحساسية إن وجدت.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على نشاط القوارض في المبنى. لوحظ وجود ما يقرب من 50 من فضلات الفئران على الأرض وطاولات التحضير في منطقة إعداد الطعام الخلفية وعلى أرضية غرفة التخزين في الطابق السفلي. أصدرت الإدارة تعليمات لتنظيف وإزالة جميع فضلات القوارض من جميع المناطق المتضررة. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظت اللحوم المجمدة المخزنة في أكياس البقالة البلاستيكية في الفريزر الصدري في الطابق السفلي. أصدرت الإدارة تعليمات لاستخدام أكياس أو حاويات تخزين المواد الغذائية فقط.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: نظف الشحوم على الجزء العلوي والجانبي من الفرن ومعدات الطهي. نظف الطاولات الإعدادية وحاويات تخزين الطعام.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: نظف الشحوم وبقايا الطعام من السقف والجدران في منطقة إعداد الطعام.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: نظف الشحوم من غطاء التهوية والمرشحات فوق معدات الطهي.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: لاحظ موظف مناولة الطعام بدون شهادة معالج الطعام. أصدرت الإدارة تعليمات بأن جميع موظفي مناولة الأغذية يجب أن يظهروا دليلًا على التدريب.
المصدر: chicago.gov
20
تعليقات
تعليق