تقرير سلامة الغذاء: مدرسة هولدن الابتدائية، 1104 W شارع 31، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

1104 West 31st Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 10 يناير 2024
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301. لاحظ 12 عدم وجود مناشف ورقية موجودة في غرفة مرحاض الأولاد بالطابق الثالث. تعليمات لتقديمها. قدم الموظف المناشف الورقية أثناء التفتيش. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج).

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 5-202. 12 (أ) لاحظت عدم كفاية الماء الساخن في حوض غسيل اليدين المحمول الموجود في كافيتريا التقديم بوحدة غرفة الطعام المدرسية الملحقة. تعليمات لتوفير الماء الساخن الكافي (100 درجة فهرنهايت على الأقل) في حوض غسيل اليدين المحمول في منطقة الكافيتريا المتنقلة. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج).

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-202. 15 من أبواب المدخل الملحوظة #7 و #8 مع فجوة 1/4 إلى 1 بوصة في الجزء السفلي من الأبواب. تعليمات لجعل الأبواب المذكورة محكمة الغلق ومقاومة للقوارض.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111 دليلًا ملحوظًا على نشاط الآفات في منطقة إعداد الطعام. لوحظ وجود حوالي 10 فضلات من القوارض على الأرض والسلالم بين الدرج الغربي والموقد، وحوالي 15 فضلات القوارض بين فرن الباب المزدوج ووحدة الاحتفاظ بالحرارة، وحوالي 10 فضلات قوارض حول مصيدة شحوم الحوض المكونة من 3 أقسام وتحت وحدات التبريد، وحوالي 2 فضلات من القوارض على طاولات الخدمة الموجودة أسفل النوافذ، وجميع المناطق المذكورة تقع في منطقة إعداد الطعام. لاحظت حوالي 5 فضلات من القوارض في غرف المحركات حيث توجد وحدات التبريد. تعليمات لتنظيف وتعقيم المناطق المصابة وأوصت بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ).

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. لاحظ 15 أن أحد حوضي غسل اليدين غير صالح في غرفة مرحاض الصبي في الطابق الثالث. تعليمات للإصلاح.

52. مياه الصرف الصحي ومياه الصرف تم التخلص منها بشكل صحيح
- التعليقات: 5-402. لاحظ 13 أن غرف المراحيض الموجودة في الوحدة المدرسية الملحقة معطلة. وفقًا للمهندس، تم تعفن غرف المراحيض بسبب احتياطي مياه الصرف الصحي. تعليمات لنقل مياه الصرف الصحي في جميع الأوقات بشكل صحيح. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج).

54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: 5-501. لاحظ 15 أن حاوية القمامة الخارجية تفيض بالقمامة والأغطية غير الضيقة على كل من حاويات القمامة ومكبات إعادة التدوير. تعليمات بعدم السماح للقمامة بالفيضان والحفاظ دائمًا على أغطية القمامة الخارجية مغلقة ومحكم التركيب. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب).

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 11 ثقوبًا ملحوظة في الدرج والجدران في مناطق مختلفة من منطقة إعداد الطعام، والأسطح غير المستوية والثقوب المتعددة بجانب الدرج الموجود بجانب سطح الموقد، والأسطح غير المستوية والثقوب في الجدار تحت المقصورات الثلاثة والمصارف ذات المقصورة الواحدة. تعليمات لإغلاق جميع الثقوب في الجدران وتوفير سطح أملس وسهل التنظيف. أرفف سفلية ملحوظة بها حطام عبر منطقة تقديم الطعام في المطبخ الرئيسي. تعليمات للتنظيف.

المصدر: chicago.gov