تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيت أستوريا (hoa)، شارع ستاينواي، كوينز، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ أسبوع • عمل
11102 New York, United States
تاريخ الإغلاق: 23 يناير 2026سبب الإغلاق:
سطح ملامسة الطعام غير مغسول ومشطوف ومعقم بشكل صحيح بعد كل استخدام وبعد أي نشاط قد يحدث فيه تلوث.
دليل على وجود فئران أو فئران حية في مناطق الطعام أو غير الطعام في المؤسسة.
غسل الأطباق والأواني: تنظيف وتعقيم أدوات المائدة، بما في ذلك الأطباق والأواني والمعدات ناقص.
طعام التحكم في الوقت/درجة الحرارة للسلامة (TCS) غير مطبوخ إلى درجة الحرارة الداخلية الدنيا المطلوبة. • الدواجن وأجزاء الدواجن والدواجن المفرومة والمقطعة، جميع الحشوات التي تحتوي على دواجن ولحوم وأسماك أو طيور جارحة إلى 165 درجة فهرنهايت أو أعلى لمدة 15 ثانية دون انقطاع في عملية الطبخ • اللحم المفروم والطعام الذي يحتوي على لحم مفروم ومقطع، إلى 158 درجة فهرنهايت أو أعلى لمدة 15 ثانية دون انقطاع في عملية الطبخ، باستثناء طلب العميل الفردي • لحم الخنزير، أي طعام يحتوي على لحم الخنزير إلى 150 درجة فهرنهايت أو أعلى لمدة 15 ثانية • اللحوم المطراة ميكانيكياً أو المحقونة إلى 155 درجة فهرنهايت أو أعلى. • شواء اللحم الكامل وشريحة لحم البقر إلى درجة الحرارة والوقت المطلوبين أو أعلى باستثناء طلب العميل الفردي • الأطعمة الحيوانية النيئة المطبوخة في الميكروويف إلى 165 درجة فهرنهايت أو أعلى، مغطاة ومدارة أو مقلبة • جميع الأطعمة الأخرى إلى 140 درجة فهرنهايت أو أعلى لمدة 15 ثانية؛ بيض القشرة إلى 145 درجة فهرنهايت أو أعلى لمدة 15 ثانية باستثناء طلب العميل الفردي.
المؤسسة ليست خالية من المأوى أو الظروف المؤدية للقوارض والحشرات أو الآفات الأخرى.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.
99
تعليقات
تعليق