Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Home Of Astoria (hoa), Steinway Street, Queens, NY, USA.
il y a 1 semaine • entreprise
11102 New York, United States
Date de Fermeture : 23 janvier 2026Raison de la Fermeture :
Surface de contact alimentaire pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité où une contamination peut avoir eu lieu.
Preuves de souris ou souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Lavage de vaisselle et d'ustensiles : Nettoyage et désinfection de la vaisselle, y compris les plats, ustensiles et équipements déficients.
Aliments de Contrôle Temps/Température pour la Sécurité (TCS) pas cuits à la température interne minimale requise. • Volaille, parties de volaille, volaille hachée et broyée, toutes les farces contenant de la volaille, viandes, poisson ou ratites à 165 °F ou plus pendant 15 secondes sans interruption du processus de cuisson • Viande hachée et aliments contenant de la viande hachée et broyée, à 158 °F ou plus pendant 15 secondes sans interruption du processus de cuisson, sauf sur demande individuelle du client • Porc, tout aliment contenant du porc à 150 °F ou plus pendant 15 secondes • Viandes mécaniquement attendries ou injectées à 155 °F ou plus. • Rôtis de viande entière et steak de bœuf à la température et au temps requis ou plus, sauf sur demande individuelle du client • Aliments animaux crus cuits au micro-ondes à 165 °F ou plus, couverts, tournés ou remués • Tous les autres aliments à 140 °F ou plus pendant 15 secondes ; œufs en coquille à 145 °F ou plus pendant 15 secondes sauf sur demande individuelle du client.
L'établissement n'est pas exempt d'abri ou de conditions propices aux rongeurs, insectes ou autres nuisibles.
Source : Département de Santé Environnementale de la Ville de New York.
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