تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: منزل هوجي، 1316 W 111th شارع، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1316 West 111th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: أبريل 7, 202138. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أكثر من 30 فضلات الفئران المنتشرة تحت المنصات وصناديق البوب على طول الجدار عبر من مبردات الوصول في منطقة التخزين الخلفية، 10 فضلات الفئران على المنافذ الكهربائية، 10 فضلات الفئران المنتشرة على وحدة رفوف وصناديق في منطقة التخزين الجافة الخلفية، وفضلات الفئران 20 المنتشرة على سلم و فخ الشحوم في الخلفية بريل/منطقة غسل الطبق، 20 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض على طول الجدران والزوايا في غرفة سخان الماء الساخن، 10 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض في غرفة تخزين البوب. تعليمات مدير لاستدعاء المبيد للخدمة، وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. الأساس الأولوية 7-38-020 (أ) الاقتباس الصادرة.
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ المواد الغذائية المخزنة على الأرض. تعليمات مدير لرفع جميع البنود ستة بوصات قبالة الأرض.
41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: لاحظ المتسخة مسح الملابس المخزنة على الجدول الإعدادية. مدير تعليمات لتخزين في حل التعقيم بين الاستخدامات.
43. أدوات الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ مغرفة الجليد وضع على الجليد داخل الفريزر الصدر. مدير تعليمات لتخزين الجليد مغرفة التعامل مع ما يصل لمنع التلوث.
45. استخدام واحد/مواد خدمة واحدة: تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ مقالات خدمة واحدة لا مقلوب. تعليمات مدير لعكوس جميع حاويات الخدمة واحدة للحماية من التلوث.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم الشحوم والحطام الغذائي على الأسطح الداخلية والخارجية للشواء، وعقد وحدات، مقالي، طاولات الإعدادية، وحدات رفوف، مبردات، والمجمدات. تعليمات مدير لتنظيف وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: تراكم الغبار لاحظ على فتحات السقف وبلاط السقف في جميع المجالات. تعليمات مدير لتنظيف وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: الفتحات الملحوظة في الجدران والسقوف على طول الألواح حول تجهيزات الأنابيب في مناطق الإعدادية والتخزين. مدير تعليمات لاغلاق جميع الفتحات في الجدران والسقوف في جميع المجالات.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق