تقرير سلامة الغذاء: Jewel Food Store 3082, 6014 S Cottage Grove Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60637 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 3 يونيو 2026
10. أحواض غسيل اليدين كافية ومجهزة بشكل صحيح ويسهل الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ أن الأحواض التالية لا تحتوي على ماء ساخن: درجة حرارة غير مناسبة للماء الساخن في حوض غسيل اليدين في منطقة التحضير (63°F / 17°C) في قسم الأطعمة الجاهزة. تم إبلاغ الشخص المسؤول بأن الماء الساخن في جميع أحواض غسيل اليدين يجب أن يكون على الأقل 100°F (38°C). تم استعادة الماء الساخن خلال التفتيش إلى 110°F (43°C). مخالفة ذات أولوية رقم 7-38-030(c). تم إصدار مخالفة رسمية.

39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لوحظ وجود حاويات طعام مخزنة على الأرض في غرفة التبريد ومناطق التحضير والتخزين. تم إبلاغ المدير بضرورة تخزين المواد الغذائية وحمايتها من التلوث بشكل صحيح عن طريق رفعها على الأقل ستة بوصات (حوالي 15 سم) عن الأرض على وحدات رفوف مرتفعة.

47. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف ومصممة وبنيت واستخدمت بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ استخدام صناديق الحليب كرفوف في مناطق التحضير والتخزين. يجب إزالتها وتوفير رفوف على ارتفاع 6 بوصات (15 سم) عن الأرض تتيح الوصول إلى الأرضية لضمان تنظيف المنشأة بشكل كافٍ.

51. السباكة المركبة؛ أجهزة منع الارتداد المناسبة
- التعليقات: لوحظ وجود تسرب في وحدة التبريد العلوية في غرفة التبريد المخصصة للفواكه والخضروات. تم إبلاغ المسؤولين بضرورة الإصلاح والصيانة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ وجود حطام فضفاض وأوساخ وتراكم للغبار على الأرضيات وفي الزوايا في جميع أنحاء المنشأة. تم إبلاغ المسؤولين بضرورة إجراء تنظيف شامل وزيادة تكرار تنظيف الأرضيات. يجب الحفاظ على ذلك في جميع الأوقات.

56. تهوية وإضاءة كافيتان؛ استخدام المناطق المخصصة
- التعليقات: لوحظ وجود مصابيح محترقة في منطقة تحضير الفواكه والخضروات. تم إبلاغ المسؤولين بضرورة استبدال المصابيح.

المصدر: chicago.gov