Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jewel Food Store 3082, 6014 S Cottage Grove Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60637 Illinois, United States

Berichtsdatum: 3. Juni 2026
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Folgende Waschbecken wurden ohne Warmwasser vorgefunden: Unzulässige Warmwassertemperatur am Vorbereitungs-Handwaschbecken (63°F / 17°C) in der Feinkostabeilung. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass das Warmwasser an allen Handwaschbecken mindestens 100°F (38°C) betragen muss. Das Warmwasser wurde während der Inspektion auf 110°F (43°C) wiederhergestellt. Prioritätsverstoß Nr. 7-38-030(c). Verwarnung ausgestellt.

39. Kontaminationsvermeidung bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Lebensmittelbehälter wurden auf dem Boden im Kühlraum, in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen vorgefunden. Der Manager wurde angewiesen, Lebensmittel ordnungsgemäß zu lagern und vor Kontamination zu schützen, indem sie mindestens 15 cm (sechs Zoll) über dem Boden auf erhöhten Regaleinheiten gelagert werden.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Milchkisten wurden als Regale in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen verwendet. Diese müssen entfernt und durch Regale ersetzt werden, die 15 cm (6 Zoll) über dem Boden stehen und Bodenzugang bieten, um eine angemessene Reinigung der Einrichtung zu gewährleisten.

51. Installierte Rohrleitungen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Ein undichtes Kühlgerät an der Decke im Kühlraum für Obst und Gemüse wurde festgestellt. Anweisung zur Reparatur und Instandhaltung erteilt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Loses Schmutzgut, Schmutz und Staubansammlungen auf den Böden und in den Ecken der gesamten Einrichtung wurden festgestellt. Anweisung zur gründlichen Reinigung und Erhöhung der Reinigungshäufigkeit der Böden erteilt. Muss jederzeit eingehalten werden.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Verwendung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Durchgebrannte Glühbirnen im Obst- und Gemüsevorbereitungsbereich wurden festgestellt. Anweisung zum Austausch der Glühbirnen erteilt.

Quelle: chicago.gov