食品安全报告：Jewel Food Store 3082, 6014 S Cottage Grove Ave, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60637 Illinois, United States

报告日期：2026年6月3日
10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：发现以下洗手池未保持热水供应：在熟食部门的备餐洗手池处观察到热水温度不当（63°F / 17°C），已指示负责人所有洗手池的热水温度必须至少达到100°F（38°C）。检查期间热水已恢复至110°F（43°C）。优先违规事项第7-38-030(c)条。已发出传票。

39. 食品准备、储存和展示过程中防止污染
- 备注：发现食品容器存放在步入式冷藏室、备餐区和储存区的地板上。已指示经理将食品妥善存放并保护其免受污染，方法是将食品放置在距地面至少六英寸（约15厘米）的升高货架上。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：发现备餐区和储存区使用牛奶箱作为货架。必须将其移除，并提供距地面6英寸（约15厘米）且便于清洁地面的货架，以确保设施得到充分清洁。

51. 管道安装；适当的防回流装置
- 备注：发现水果和蔬菜步入式冷藏室内的顶部制冷机组存在泄漏。已指示进行维修和保养。

55. 物理设施安装、维护及清洁
- 备注：发现整个设施的地板和角落存在松散碎屑、污垢和灰尘堆积。已指示进行彻底清洁并增加地板清洁频率。必须随时保持清洁。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：发现水果和蔬菜备餐区存在烧坏的灯泡。已指示更换灯泡。

来源：chicago.gov