تقرير سلامة الغذاء: جين الآسيوية مقهى, 1053 W بلمونت افي, شيكاغو, Il, الولايات المتحدة الأمريكية.

1053 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

تاريخ التقرير: فبراير 8, 2021
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: يجب وضع علامة على جميع حاويات المواد الغذائية السائبة باسم المنتج الشائع.

47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: يجب عدم استخدام صناديق من الورق المقوى أو أكياس البقالة البلاستيكية كحاويات طعام. جميع حاويات المواد الغذائية أو المواد الغذائية الاتصال مثل ورقة الشمع وأكياس لفائف البيض، يجب أن تكون حاويات قابلة للغسل أو استخدام واحد الغذاء الصف أكياس البلاستيك القابل للتصرف. —يجب عدم استخدام الورق المقوى كوسيلة لإصلاح المعدات. وأشار مقبض الباب مكسورة/مفقود على المشي في برودة إصلاح مع كتلة من الخشب الخام وسلسلة. يجب إصلاح/استبدال بشكل صحيح مع المواد القابلة للتنظيف. - الأبواب الداخلية للطهاة خط اثنين من باب برودة في إصلاح الفقراء مع كسر المعادن وحشايا الباب ممزقة. - أزرار بلاستيكية على فرن الميكروويف في إصلاح الفقراء، تقشير البلاستيك. يجب استبدال/إصلاح جميع.

49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: الداخلية من فرن الميكروويف، وجميع مبردات الداخلية والخارجية، وجميع معدات خط الطهاة، طباخ الأرز، وأشار الجدول البخار القذرة مع الحطام الغذاء مرصع. القذرة، رف معدني صدئ رفوف في جميع أنحاء المشي في برودة. حاويات المواد الغذائية السائبة القذرة. يجب تنظيف وصيانة جميع.

49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: جميع رفوف، عربات الطعام المعدنية في جميع أنحاء المطبخ القذرة مع الحطام الغذائي. - بالوعة خدمة المرافق القذرة للغاية. يجب تنظيف وصيانة جميع. — يجب عدم استخدام الورق المقوى كبطانة للرفوف.

51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لا جهاز منع ارتجاعي على بالوعة خدمة المرافق ليكون موجودا وخدمتها. يجب أن توفر جهاز منع الارتجاعي.

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: كومة مفرطة من صناديق من الورق المقوى، فرع شجرة كبير في الطابق السفلي. يجب إزالة.

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: الجدار وراء آلة الجليد المدخل في إصلاح الفقراء، متصقع/تقشير الخشب. - أرضية معدنية داخل برودة المشي في مع التماس مفتوحة، غير مضمونة على الأرض. يجب إصلاح جميع لتكون على نحو سلس ونظيفة. —wall في فرن الميكروويف مع ترشيش الطعام المفرط. —طوابق تحت خط الطهاة ووك، وجميع الجداول الإعدادية ومبردات، بالوعة مقصورة ثلاثة مع الشحوم المفرطة والحطام الغذاء. يجب تنظيف وصيانة جميع. —يجب عدم استخدام الورق المقوى كما حصيرة للأرضيات.

60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: انتهاك الأساسية السابقة من 2-26-20 لم يتم تصحيحها. #53 - لا وعاء القمامة المغطاة في الحمام الموظفين. يجب أن توفر. انتهاك الأساس الأولوية. لم تصدر أي استشهاد في هذا الوقت.

المصدر: chicago.gov