تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء - John's Diner، Philadelphia Pennsylvania
منذ 6 سنوات •source valliantnews.com • عمل
119 East Chelten Avenue, Philadelphia, 19144 Pennsylvania, United States
تاريخ الإغلاق: 11/27/201932 انتهاكًا، 7 انتهاكات خطيرة
فأر ميت, الأوساخ, وتم العثور على الحطام تحت المعدات في منطقة تحضير الطعام; فضلات الماوس الموجودة على لوح التقطيع تحت القطاعة; تم العثور على طعام القط والقط في مناطق التخزين الخلفية; الشحوم التي شوهدت تقطر من مصيدة الشحوم فوق الشواية مع إمكانية تلويث الطعام على الشواية المسطحة; راكدة المياه التي لوحظت على الأرضيات في منطقة التخزين; تم العثور على تراكم الشحوم الثقيلة وحطام الطعام على الأرضيات, الجدران, والسقوف في منطقة إعداد الطعام; الغذاء بما في ذلك الحليب, لحم الخنزير المقدد الديك الرومي والبيض, عقدت في درجات حرارة غير لائقة; المؤسسة لم يكن لديها طاحونة القمامة; المؤسسة كان تخزين, توزيع, عقد للخدمة, استخدام في إعداد عناصر القائمة أو تقديم المواد الغذائية التي تحتوي على الدهون الاصطناعية المتحولة; بدأ التغيير أو البناء قبل تقديم الخطة والموافقة عليها.
بسبب المخاطر الصحية الوشيكة التي لوحظت خلال هذا التفتيش, تم إصدار أمر وقف العمليات للمؤسسة ويجب أن تتوقف عن العمليات الغذائية على الفور. ولم تتمكن المؤسسة من العمل لمدة لا تقل عن 48 ساعة.
المصدر: valliantnews.com
19
تعليقات
تعليق