Relatório de segurança alimentar - John's Diner, Philadelphia Pennsylvania

119 East Chelten Avenue, Philadelphia, 19144 Pennsylvania, United States

Data de encerramento: 27/11/2019
32 violações, 7 graves
Um rato morto, sujeira e detritos foram encontrados sob equipamentos na área de preparação de alimentos; excrementos de rato encontrados na tábua de corte sob o cortador; uma comida de gato e gato foram encontrados nas áreas de armazenamento traseiras; graxa vista pingando da caixa de gordura sobre a grelha com o potencial de contaminar os alimentos na grelha plana; estagnado água observada nos pisos da área de lavagem de louça; acúmulo pesado de graxa e restos de comida foram encontrados nos pisos, paredes, e tetos na área de preparação de alimentos; alimentos incluindo leite, bacon de perú e ovos, mantidos em temperaturas impróprias; o estabelecimento não tinha um moedor de lixo; o estabelecimento foi armazenar, distribuir, manter para serviço, usar na preparação de itens do cardápio ou servir alimentos contendo gordura trans artificial; alteração ou construção começou antes da apresentação e aprovação do plano.
Devido aos riscos de saúde iminentes observados durante esta inspeção, o estabelecimento recebeu uma ordem de cessação de operações e deve interromper as operações de alimentos imediatamente. O estabelecimento não pôde operar por um mínimo de 48 horas.
Fonte: valliantnews.com