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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit — John's Diner, Philadelphia Pennsylvania
vor 6 Jahren •source valliantnews.com • geschäft
119 East Chelten Avenue, Philadelphia, 19144 Pennsylvania, United States
Geschlossen: 27.11.201932 Verstöße, 7 schwerwiegend
Eine tote Maus, Schmutz und Ablagerungen wurden unter Ausrüstung im Bereich der Lebensmittelzubereitung gefunden; Mauskot wurde auf dem Schneidebrett unter der Schneidemaschine gefunden; in den hinteren Lagerbereichen wurde ein Katzen- und Katzenfutter gefunden; Fett tropfte aus dem Fettabscheider über den Grill mit der Möglichkeit, Lebensmittel auf dem Flachgrill zu kontaminieren; stagniert Wasser auf den Böden im Waschbereich beobachtet; starke Fettansammlungen und Speisereste wurden an den Böden, Wänden und Decken im Bereich der Lebensmittelzubereitung gefunden; Lebensmittel wie Milch, Truthahnspeck und Eier, die bei unangemessenen Temperaturen gehalten wurden; die Einrichtung hatte keine Müllmühle; Die Einrichtung war Lagerung, Verteilung, Wartung, Verwendung bei der Zubereitung von Menüpunkten oder Servieren von Lebensmitteln, die künstliches Transfett enthalten; Änderungen oder Bauarbeiten begannen vor der Einreichung und Genehmigung des Plans.
Aufgrund drohender Gesundheitsgefahren, die bei dieser Inspektion beobachtet wurden, wurde dem Betrieb eine Unterlassungsbefehl erteilt und muss den Lebensmittelbetrieb unverzüglich einstellen. Die Einrichtung konnte mindestens 48 Stunden lang nicht betrieben werden.
Quelle: valliantnews.com
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