تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كيفن همبرغر السماء، 554 W بيرشينغ طريق، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
554 West Pershing Road, Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 مايو 20219. لا اتصال اليد العارية مع الغذاء rte أو إجراء بديل وافق مسبقا يسمح بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ الاتصال اليد العارية مع استعداد لتناول الأطعمة من قبل الموظفين. لاحظ كوك الذكور وضع شرائح الطماطم والخس على شطيرة ثم وضع الخبز المحمص على رأس وقطع شطيرة بأيديهم العارية. كما كانت موظفة تتعامل مع الخبز المحمص من محمصة مع الأيدي العارية وزبدة الخبز المحمص ووضع في أكياس ورقية. مدير تعليمات لارتداء القفازات، واستخدام أواني أوت ديلي ورقة للتعامل مع الأطعمة. (الأولوية 7-38-010) (صدر الاقتباس) (كوس)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: رموز الانتهاك: 6-202. 15 تعليقات المفتش: لاحظ appx. '1/2-3/4' الفجوة على طول الجزء السفلي من أبواب مواقف السيارات الشمالية والجنوبية. يجب أن تجعل الأبواب ضيق المناسب.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: رموز انتهاك: 4-601. 11 (ج) تعليقات مفتش: يجب تنظيف الشحوم والحطام الغذاء تراكم من طاولة شواء، مجلس الوزراء المقلاة، نافذة سيلز في منطقة لتناول الطعام.
53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: رموز الانتهاك: 5-501. 17 تعليقات المفتش: يجب توفير علب القمامة مع الأغطية في كل من غرف المرحاض للجنسين.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: رموز الانتهاك: 6-501. 114 تعليقات المفتش: يجب إزالة كمية هائلة من المعدات غير المستخدمة المخزنة في موقف للسيارات ضد المبنى.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: رموز انتهاك: 6-201. 17 تعليقات المفتش: يجب تنظيف الغبار تراكم من جميع أغطية التهوية تنفيس في جميع أنحاء.
المصدر: chicago.gov
36
تعليقات
تعليق