Relatório de segurança alimentar: Kevin's Hamburger Heaven, 554 W Pershing Rd, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

554 West Pershing Road, Chicago, 60609 Illinois, United States

Data do relatório: 14 de maio de 2021
9. Nenhum contato com a mão nua com alimentos rte ou um procedimento alternativo pré-aprovado devidamente permitido
- comentários: observou contato com as mãos nuas com alimentos prontos para comer pelos funcionários. Observado cozinheiro masculino colocando fatias de tomate e alface em um sanduíche, em seguida, colocado pão torrado em cima e cortar sanduíche com as mãos nuas. Também um empregado do sexo feminino estava manipulando torradas de torradeira com as mãos nuas e manteiga a torrada e colocando em sacos de papel. Manjedoura instruída para usar luvas, use utensílios ot papel deli para lidar com alimentos. (prioridade 7-38-010) (citação emitida) (cos)

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: códigos de violação: 6-202. 15 comentários inspetor: observou um appx. '1/2-3/4' lacuna ao longo do fundo das portas de estacionamento norte e sul. Deve fazer portas apertadas.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: códigos de violação: 4-601. 11 (c) comentários inspetor: deve limpar graxa e restos de comida acumular a partir de mesa de grelha, armário fritadeira, peitoris na área de jantar.

53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: códigos de violação: 5-501. 17 comentários do inspetor: deve fornecer latas de lixo com tampas em ambos os banheiros unissex.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: códigos de violação: 6-501. 114 comentários inspetor: deve remover a quantidade maciça de equipamentos não utilizados armazenados no estacionamento contra a construção.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: códigos de violação: 6-201. 17 comentários inspetor: deve limpar poeira acumulação de todas as tampas de ventilação por toda parte.

Origem: chicago.gov