Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Kevin's Hamburger Heaven, 554 W Pershing Rd, Chicago, IL, Estados Unidos.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
554 West Pershing Road, Chicago, 60609 Illinois, United States
Fecha del informe: 14 de mayo de 20219. No hay contacto con la mano desnuda con alimentos rte o un procedimiento alternativo previamente aprobado adecuadamente
- comentarios: observado contacto de mano desnuda con alimentos listos para comer por parte de los empleados. Cook masculino observado poniendo tomate en rodajas y lechuga en un sándwich luego colocó pan tostado en la parte superior y cortar sándwich con las manos desnudas. También una empleada estaba manejando tostadas de tostadora con las manos desnudas y mantequilla la tostada y colocando en bolsas de papel. Manger instruido a usar guantes, usar utensilios de papel delicatessen para manejar los alimentos. (prioridad 7-38-010) (citación emitida) (cos)
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: códigos de violación: 6-202. 15 comentarios del inspector: observó una brecha appx. '1/2-3/4' a lo largo de la parte inferior de las puertas del estacionamiento norte y sur. Debe hacer que las puertas se ajusten.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: códigos de violación: 4-601. 11 (c) comentarios del inspector: debe limpiar la grasa y los restos de alimentos acumulados de la mesa de la parrilla, gabinete freidora, alféizares de las ventanas en el comedor.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: códigos de violación: 5-501. 17 comentarios del inspector: debe proporcionar botes de basura con tapas en ambos cuartos de baño unisex.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: códigos de violación: 6-501. 114 comentarios inspector: debe eliminar la cantidad masiva de equipos no utilizados almacenados en el estacionamiento contra el edificio.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: códigos de violación: 6-201. 17 comentarios inspector: debe limpiar el polvo acumulado de todas las cubiertas de ventilación de ventilación a lo largo.
Fuente: chicago.gov
36
Comentarios
Comentario