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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kevins Hamburger Heaven, 554 W Pershing Rd, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
554 West Pershing Road, Chicago, 60609 Illinois, United States
Datum des Berichts: 14. Mai 20219. Kein Nackehandkontakt mit RTE Food oder ein vorab genehmigtes alternatives Verfahren ordnungsgemäß erlaubt
- Kommentare: Beobachtete Bare-Hand-Kontakt mit verzehrfertigen Lebensmitteln durch Mitarbeiter. Beobachteter männlicher Koch, der geschnittene Tomaten und Salat auf ein Sandwich legte, dann geröstetes Brot darauf legte und das Sandwich mit bloßen Händen schneidet. Auch eine Mitarbeiterin ging mit bloßen Händen mit Toast aus dem Toaster und butterte den Toast und legte ihn in Papiertüten. Die Krippe wies an, Handschuhe zu tragen, gebrauchte Utensilien oder Delikatapier, um mit Lebensmitteln umzu (Priorität 7-38-010) (Zitat erteilt) (cos)
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-202. 15 Inspektorkommentare: Beobachtete eine Appx. '1/2-3/4' Lücke entlang der Unterseite der Nord- und Südparktüren. Muss Türen eng anliegen.
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-601. 11 (c) Inspektor Kommentare: muss sauberes Fett und Speisereste bilden sich von Grilltisch, Fritteusenschrank, Fensterbänken im Essbereich.
53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Verstoßcodes: 5-501. 17 Inspektor Kommentare: Muss in beiden Unisex-Toilettenräumen Mülltonnen mit Deckeln versehen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-501. 114 Inspektor Kommentare: muss die enorme Menge nicht verwendeter auf dem Parkplatz gelagerter Ausrüstung gegen Gebäude entfernen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-201. 17 Inspektor Kommentare: muss Staubbildung von allen Lüftungsschlitzabdeckungen entfernen.
Quelle: chicago.gov
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