تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Kfc، 3696 S آرتشر افي، شيكاغو، ايل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
3696 South Archer Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 أغسطس 202137. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين الطعام عندما لا يكون الطعام في الحزمة الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة الملاحظة على appx. 30 أو أكثر من الفئران تسقط في مجلس الوزراء السفلي في عداد الخدمة بين الفوضى. يجب إزالة الفضلات وتنظيف وتعقيم المناطق. يوصى بأن يكون لديك مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 8/5/21. (أساس الأولوية 7-38-020 (أ) (إصدار الاقتباس)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت وجود appx. «1/2» الفجوة في وسط أبواب الدخول المزدوجة. يجب أن تجعل تركيب ضيق.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال طوقا الباب البالية على برودة الإعدادية الأمامية.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية/الغذائية
- تعليقات: يجب تنظيف الشحوم وحطام الطعام تتراكم من أنابيب معدات الطبخ، عربات المتداول، الدمى، المشي في أغطية حماية مروحة برودة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال الأنابيب المتسربة تحت 3- كومب بالوعة وصنبور تسرب في نفس، صندوق الثلج المتسرب في محرك الأقراص من خلال العداد.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: يجب توفير علبة قمامة مع غطاء في غرفة المرحاض النسائية.
54. التخلص من القمامة والرفض بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لوحظ خارج منطقة القمامة القمامة الأرض مع الشحوم والقمامة على الأرض في الشعاب المرجانية. يجب إزالة القمامة والشحوم. تنظيف المنطقة والحفاظ عليها. (أساس الأولوية 7-38-020 (ب) (إصدار الاقتباس)
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بلاط السقف الملون والمفقود في منطقة تناول الطعام، لوحة الحائط التالفة داخل المشي في برودة. يجب أن تكون أرضية الجص في المنطقة الإعدادية الخلفية وعند الحاجة.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2454037 10/30/20 لم يتم تصحيحها #49 - يجب تنظيف والحفاظ على ما يلي: الأسطح الخارجية لجميع معدات الطهي، الداخلية من معدات عقد الساخنة، طاولات الإعدادية وطاولات البخار، قيعان من المقالي والرفوف داخل وحدات المشي في، الداخلية للتبريد #55 - الأرضيات والجدران حول وراء وتحت معدات المطبخ في حاجة إلى التنظيف؛ يجب تنظيف وصيانة لإزالة الشحوم، الحطام الغذائي، وما إلى ذلك أيضا تنظيف جميع فتحات السقف في المطبخ عند الحاجة. #56 - تعليمات لتنظيف نظام تنفيس فوق معدات الطهي. يجب تنظيفها وصيانتها. (أساس الأولوية 7-42-090)
المصدر: chicago.gov
124
تعليقات
تعليق