تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم إل آند إم ستارلايت، 8300 إس كيدزي افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
8300 South Kedzie Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 أبريل 20203. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية للموظفين في أماكن العمل أثناء التفتيش. تعليمات للامتثال. انتهاك الأساس ذي الأولوية. لم يصدر أي اقتباس. 7-38-010
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تنظيف لإجراء القيء والإسهال ومجموعة تنظيف في أماكن العمل أثناء التفتيش. تعليمات بالامتثال للإجراء المذكور جنبًا إلى جنب مع عناصر مجموعة التنظيف اللازمة. انتهاك الأساس ذي الأولوية. لم يصدر أي اقتباس. 7-38-005
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مغسلة لغسل اليدين في منطقة توزيع الطعام الأمامية حيث يتم إعداد الحساء المفتوح والقهوة والحلويات وتقديمها. مدير تعليمات لتثبيت حوض غسيل اليدين في منطقة توزيع الطعام الأمامية. أساس الأولوية 7-38-030 (ج)
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: أحواض غسل اليدين غير مثبتة في الحمام الأمامي للنساء. تعليمات لتثبيت حوض غسيل اليدين. إصدار مؤسسة الأولوية
25. استشارات المستهلك المقدمة للأطعمة الخامة/غير المطبوخة
- تعليقات: لاحظ عدم الكشف عن استشارات المستهلك في القائمة. مدير تعليمات لتقديم الإفصاح في القائمة. مؤسسة الأولوية 7-38-005
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستعملة
- تعليقات:: حشية تالفة لوحظت على باب برودة الوصول في منطقة الإعدادية الخلفية. مدير تعليمات لإصلاح طوقا وصيانتها
48. مرافق غسيل الملابس: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: مرافق غسل الصحون المرصودة لا يتم صيانتها، (رقبة الصنبور تصل فقط إلى المقصورة الوسطى) إلى قصيرة للوصول إلى جميع مقصورات حوض المقصورة الثلاثة. تعليمات لاستبدال صنبور مناسب. تم إصدار مؤسسة الأولوية.
53. مرافق المراحيض: تم إنشاؤها وتوفيدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظت مبولة واحدة في الحمام الرجال غير متصلة والمرحاض في الحمام الحمام الحمام الحمام الحمامات العملاء. تعليمات للتثبيت. تم إصدار مؤسسة الأولوية.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق