تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لاس إيسلاس مارياس، 8205-8209 طريق إس بولاسكي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2400 South Pulaski Road, Chicago, 60623 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 سبتمبر 202416. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: يتم استخدام وحدة غسيل الملابس ذات درجة الحرارة المنخفضة وغير قادرة على التعقيم، 0 جزء في المليون من الكلور. خط توزيع المطهر في حالة سيئة. تم وضع علامة على الوحدة في هذا الوقت وبدلاً من ذلك لن يتم استخدامها حتى يتم إعادة فحصها بواسطة cdph وتكون قادرة على التعقيم بشكل صحيح. بدلاً من ذلك، استخدم 3 أقسام للغسيل والشطف والتعقيم بشكل صحيح. صدر الاقتباس بالأولوية 7-38-025.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود أكثر من 50 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض على طول قاعدة الجدار في منطقة التخزين والطابق السفلي. لوحظ وجود صراصير ميتة على ألواح الغراء. بدلاً من ذلك، قم بإزالة الصراصير الميتة وفضلات الفئران وتنظيف وتعقيم المناطق المصابة والاتصال بمكافحة الآفات للحصول على الخدمة. تم إصدار الاقتباس من مؤسسة ذات أولوية 7-38-020
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: داخل خزانات المقلاة مع تراكم الشحوم الثقيلة. بدلاً من تنظيفها وصيانتها.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: سدادات غير مناسبة للحوض المكون من 3 أقسام، باستخدام البلاستيك. بدلاً من استخدام السدادات المناسبة وصيانتها
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بلاط الأرضيات المتصدع/المفقود وخطوط الجص البالية في خط الطهي. بدلاً من ذلك، يمكنك استبدال البلاط والحفاظ على الأرضية ناعمة ومتساوية وسهلة التنظيف
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: موقد 2 شعلة ليس تحت نظام التهوية. بدلاً من وضعه تحت غطاء التهوية بالكامل أو إزالته من المبنى
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاك الأساسي السابق من تقرير 5/31/24 2595515 لم يتم تصحيحه: 55 6-501. 12: الطابق السفلي رطب ومع بعض المياه الراكدة. بدلاً من ذلك للحفاظ على الأرضية نظيفة وجافة. صدر الاقتباس 7-42-090 مؤسسة ذات أولوية
المصدر: chicago.gov
29
تعليقات
تعليق