تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم لو سوريل بوكا راتون، 6020 N Federal Hwy، بوكا راتون، FL 33487، الولايات المتحدة.
منذ 3 سنوات •source palmbeachpost.com • عمل
6020 North Federal Highway, Boca Raton, 33487 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 02-07-2022أولوية عالية - أغذية الحيوانات الخام المخزنة فوق/غير منفصلة بشكل صحيح عن الطعام الجاهز للأكل. الأسماك النيئة المخزنة فوق الكريمة في مبرد خط الطهي. إعادة تنظيم الموظف**تصحيح في الموقع ****تحذير**
أولوية عالية - نشاط روتش موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لوحظ 1 صرصور حي في حوض غسيل يدوي على خط الطهي. لوحظ الدخول بين الحوض والجدار والمشغل غير قادر على إزالة الصرصور**تحذير**
أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. ما يقرب من 5 فضلات القوارض لوحظ أعلى غسالة وير. ما يقرب من 10 فضلات القوارض لوحظ على الرفوف في شريط غير قيد الاستخدام في قسم الفناء المغلق. لا يحمل الرفوف في الأدوات المستخدمة تقريبًا 30 فضلات لوحظت في صندوق تخزين بلاستيكي شفاف مخزنة مباشرة فوق خط الطهي. قام المشغل بإزالة سلة المهملات والتخلص منها **تحذير**
أولوية عالية - بيض القشرة غير مخزنة في درجة حرارة الهواء المحيط 45 درجة فهرنهايت أو أقل. بيض شل مخزنة في الغرفة. درجة الحرارة على خط الطهي. يذكر المشغل أن البيض قد خرج لمدة 20 دقيقة. يتم وضع المشغل في متناول اليد في برودة. **إجراءات تصحيحية****تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
11
تعليقات
تعليق