تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ليجند تيستي هاوس، 2242 إس وينتورث افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
2242 South Wentworth Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 27 ديسمبر 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: 2-102. 14 (س) لاحظ أي سياسة صحية للموظفين في الموقع. تعليمات لتقديم. مؤسسة الأولوية 7-38-010.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: 6-202. 13 مصائد القوارض المرصودة التي يتم وضعها في الطابق السفلي من قبل المنشأة. تعليمات لإزالة والسماح فقط لمكافحة الآفات لوضع جميع مصائد الآفات.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: 3-305. لاحظ 11 صناديق التخزين الجاف التي يتم تخزينها تحت خط الصرف الصحي في الطابق السفلي. تعليمات لإزالة وعدم تخزين أي عناصر تحت خطوط الصرف الصحي.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: 4-601. 11 (ج) لاحظ الجزء الداخلي من آلة الثلج مع بقع صدأ طفيفة على الجانبين. تعليمات لإزالة الصدأ.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-204. 12 غير قادر على تحديد موقع جهاز منع التدفق العكسي على آلة صنع الثلج وآلات الشاي والقهوة. تعليمات لتحديد موقع أو تقديم.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: 5-205. 15 (أ) لاحظ أحواض غسل اليدين الموجودة في الطابق السفلي ومنطقة الإعدادية الوسطى في حالة إصلاح سيئة وعدم تشغيلها بشكل صحيح. تعليمات للإصلاح. انتهاك الأولوية. إصدار الاقتباس 7-38-030 (ج).
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: 5-501. لاحظ 17 عدم وجود وعاء مغطى داخل غرف مراحيض النساء والموظفين. تعليمات لتقديم.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: 6-201. 11 لاحظ بلاط السقف المكسور والمفقودين والملطخ في منطقة إعداد الطعام الوسطى. تعليمات للاستبدال.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: 6-501. لاحظ 114 فوضى مفرطة (المعدات القديمة) في الطابق السفلي ومنطقة إعداد الطعام الأوسط والمواد المخزنة على الأرض في الطابق السفلي. تعليمات لإزالة جميع الفوضى غير الضرورية، وتنظيم ورفع جميع العناصر على الأقل 6 بوصات من الأرض.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق