Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Legend Tasty House, 2242 S Wentworth Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2242 South Wentworth Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States

Berichtsdatum: 27. Dez. 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: 2-102. 14 (o) beobachtete keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort. Angewiesen zur Verfügung zu stellen. Vorrangige Gründung 7-38-010.

38. Keine Insekten, Nagetiere und Tiere
- Kommentare: 6-202. 13 beobachtete Nagetierfallen, die von der Einrichtung im Keller aufgestellt wurden. Es wurde angewiesen, alle Schädlingsfallen zu entfernen und nur die Schädlingsbekämpfung zu ermöglichen.

39. Kontamination verhindert während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: 3-305. 11 beobachtete, dass trockene Lagerboxen unter einer Abwasserleitung im Keller gelagert wurden. Es wurde angewiesen, keine Gegenstände unter Abwasserleitungen zu entfernen und zu lagern.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete das Innere der Eismaschine mit kleineren Rostflecken an den Seiten. Angewiesen, Rost zu entfernen.

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 5-204. 12 kann das Rückflussverhinderungsgerät an der Eismaschine, den Tee- und Kaffeemaschinen nicht finden. Angewiesen, zu lokalisieren oder bereitzustellen.

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 (a) beobachtete, dass die Handwaschbecken im Keller und im mittleren Vorbereitungsbereich schlecht repariert wurden und sich nicht richtig einschalten ließen. Zur Reparatur angewiesen. Vorrangiger Verstoß. Das Zitat wurde vom 7-38-030 ausgestellt (c).

53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 5-501. 17 beobachtete keinen überdachten Behälter in den Toilettenräumen der Frauen und Angestellten. Angewiesen zur Verfügung zu stellen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11 beobachtete gebrochene, fehlende und fleckige Deckenplatten im mittleren Bereich der Lebensmittelzubereitung. Angewiesen zu ersetzen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 114 beobachtete übermäßige Unordnung (alte Geräte) im Keller und im mittleren Bereich der Lebensmittelzubereitung sowie Gegenstände, die im Keller auf dem Boden gelagert wurden. Es wurde angewiesen, alle unnötigen Unordnung zu entfernen, alle Gegenstände mindestens 6 Zoll über dem Boden zu organisieren und anzuheben.

Quelle: chicago.gov