Relatório de segurança alimentar: Legend Tasty House, 2242 S Wentworth Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2242 South Wentworth Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States

Data do relatório: 27/dez/2021
3. Funcionário de gestão, alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: 2-102. 14 (o) não observou política de saúde do funcionário no local. Instruído a fornecer. Fundação prioritária 7-38-010.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-202. 13 armadilhas para roedores observadas sendo colocadas no porão pela instalação. Instruído a remover e permitir apenas o controle de pragas para definir todas as armadilhas de pragas.

39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: 3-305. 11 caixas de armazenamento seco observadas sendo armazenadas sob uma linha de esgoto no porão. Instruído a remover e não armazenar nenhum item nas linhas de esgoto.

49. Superfícies sem contato com alimentos/alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c) observou o interior da máquina de gelo com pequenas manchas de ferrugem nas laterais. Instruído para remover ferrugem.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-204. 12 incapaz de localizar o dispositivo de prevenção de refluxo na máquina de gelo, máquinas de chá e café. Instruído a localizar ou fornecer.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15 (a) observou as pias de lavagem das mãos localizadas no porão e na área de preparação do meio em mau estado de conservação e não ligando corretamente. Instruído para reparar. Violação prioritária. Citação emitida 7-38-030 (c).

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: 5-501. 17 não observaram nenhum receptáculo coberto dentro dos banheiros das mulheres e dos funcionários. Instruído a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 observaram telhas de teto quebradas, ausentes e manchadas na área de preparação de alimentos do meio. Instruído para substituir.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 observou desordem excessiva (equipamento antigo) no porão e na área de preparação de alimentos do meio e itens armazenados no chão no porão. Instruído a remover toda a desordem desnecessária, organizar e elevar todos os itens a pelo menos 6 polegadas do chão.

Fonte: chicago.gov