3007 West 63rd Street,
Chicago,
60629
Illinois,
United States
تاريخ التقرير: فبراير 11, 2021
1. الشخص المسؤول الحالي، يدل على المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: الموافقة المسبقة عن علم دون مدينة شيكاغو شهادة مدير معتمد. إنستد لتوفير وصيانة.
2. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- التعليقات: 2. 101. 11 الجبهة الوطنية المسؤولية - التنازل (الموافقة المسبقة عن علم). لا مدينة شيكاغو مدير معتمد على واجب غير صالحة شهادة نشرت، في حين التعامل مع TCS الأطعمة (لحوم البقر، الهامبرغر. الخ). إنستد أن يكون على واجب في جميع الأوقات. الأساس الأولوية 7-38-012 الاقتباس الصادرة
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لا يوجد دليل على القيء والإسهال تنظيف عدة في الموقع في وقت التفتيش. تعليمات مدير للحصول على والحفاظ على تنظيف عدة. لم يتم إصدار أي استشهاد بسبب covid-19
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ تقريبا 30-35 فضلات القوارض في مناطق مختلفة من المطعم. تعليمات لتنظيف وتطهير والاتصال شركة مكافحة الآفات للخدمة. الأساس الأولوية 7-38-020 (أ) إصدار الاقتباس
41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: يجب أن تعقد جميع الملابس المسح في حل التعقيم عندما لا تكون قيد الاستعمال. تصحيح والحفاظ عليها.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: جميع معدات الطهي في حاجة إلى تنظيف لإزالة جميع المواد الغذائية تراكم والحطام. تعليمات لتنظيف والحفاظ على نظيفة.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: جميع الأبواب والمقابض والوصول في المبردات في حاجة إلى تنظيف التفاصيل لإزالة جميع الانسكابات الغذائية وبناء. تعليمات لتنظيف والحفاظ على نظيفة.
53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: وعاء غرفة المرحاض في حاجة إلى غطاء. تعليمات لتوفير وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: الأرضيات والجدران في الإعدادية الخلفية هي في حاجة إلى تنظيف التفاصيل لإزالة جميع الشحوم والمواد الغذائية سبلاترز. تعليمات لتنظيف وصيانة.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لا يوجد دليل على شهادات معالج الطعام في الموقع في وقت التفتيش. تعليمات للحصول على الشهادات والحفاظ عليها.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لا يوجد دليل على شهادات الحساسية في الموقع في وقت التفتيش. تعليمات للحصول على الشهادات والحفاظ عليها في جميع الأوقات.
المصدر:
chicago.gov
