تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لوس مانجوس، 5915 S كيدزي افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
5915 South Kedzie Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 أغسطس 202210. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: 5-202. 12 (أ): لا الماء الساخن (73. 2f) في بالوعة غسل اليدين في الحمام الجنوبي. تعليمات المدير لتوفير ما لا يقل عن 100 فهرنهايت من الماء في حوض غسيل اليدين لغسل اليدين بشكل صحيح. إصدار الاستشهاد بالأولوية 7-38-030 (ج)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: انظر 59
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: 4-202. 16: صناديق الحليب المرصودة المستخدمة كرفوف في مناطق التخزين. مدير تعليمات لإزالة صناديق الحليب وتوفير رفوف كافية لسهولة التنظيف ومكافحة الآفات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستخدمة
- تعليقات: 4-101. 19: رواسب الصدأ الملحوظة على الأسطح الداخلية لآلة صنع الثلج. حشيات تالفة ملحوظة على باب برودة الإعدادية. مدير تعليمات لإصلاح/استبدال وصيانة.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: 6-501. 12: لاحظ تراكم الغبار على فتحات السقف، بلاط السقف، والدروع الخفيفة، مروحة التهوية في المناطق الإعدادية والتخزين والحمام. مدير تعليمات لتنظيف وصيانة.
55. المنشآت المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: 6-501. لاحظ 11 بلاط السقف المفقود/الملون، الألواح المفقودة، تقشير الطلاء على الجدران، فتحات في الجدران وحول المنافذ الكهربائية في مناطق التخزين الجنوبية. مدير تعليمات لإصلاح وصيانة.
56. تهوية وإضاءة كافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: 6-202. 11: لاحظت الدروع الخفيفة التالفة في منطقة غسل الصحون ودرع ضوء فضفاض في منطقة الإعدادية الخلفية. مدير تعليمات لاستبدال وصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب مسببات الحساسية للمدير المعتمد. يجب على جميع المديرين المعتمدين توفير التدريب على مسببات الحساسية.
59. تم تصحيح انتهاك الأساس ذي الأولوية السابق
- تعليقات: الأساس الأولوية السابقة من 7/27/2 تقرير 256166 لم يصحح: 38- أكثر من 200 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض في غرفة الفرن وعلى حاويات التخزين. أكثر من 100 فضلات الفئران على الأرض على طول قاعدة الحائط/الزوايا خلف المجمدات الصدر وتحت/خلف أرفف التخزين، في غرفة التخزين وفي غرفة المرحاض. Instd لإزالة جميع الفضلات وتنظيف وتعقيم المناطق المتضررة وتحديث خدمة مكافحة الآفات. أولوية إصدار الاقتباس 7-42-090
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق