تقرير سلامة الغذاء: Lotus Fresh Mart, 5435 W Madison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 29 يونيو 2026
5. إجراءات الاستجابة لحوادث القيء والإسهال
- التعليقات: لم يُلاحَظ وجود إجراءات أو مستلزمات للاستجابة لحوادث القيء والإسهال. تم توجيه المدير لتوفيرها والحفاظ عليها. الأساس ذو الأولوية 7-38-005، لم يُصدر أي إشعار مخالفة

22. درجات حرارة الحفظ البارد المناسبة
- التعليقات: لوحظت درجة حرارة غير مناسبة للأغذية الباردة الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة والوقت (TCS) كالحليب والبيض والقشدة الحامضة وتركيا والجبن (47.8°F–49.1°F) المعروضة للبيع في ثلاجة. تم توجيه المدير للتخلص من ما يقارب 50 رطلاً وما قيمته 100 دولار من المنتجات. يجب أن تُحافَظ على جميع الأغذية الباردة عند 41°F أو أقل. الأولوية 7-38-005، صدر إشعار مخالفة

33. استخدام طرق تبريد مناسبة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: لوحظ أن ثلاجة العرض لا تحافظ على درجة الحرارة المناسبة البالغة 47.8°F. تم وضع علامة على الثلاجة واحتجازها للفحص، ولا يجوز استخدامها للأغذية القابلة للتلف حتى تتم إعادة فحصها من قِبل دائرة الصحة في شيكاغو. الأولوية 7-38-005، صدر إشعار مخالفة

45. المواد أحادية الاستخدام/الخدمة الواحدة: تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ أن حاويات الاستخدام الواحد لم تكن مقلوبة في منطقة الكاونتر الأمامي، وكانت مخزنة على الأرض في منطقة التخزين الخلفية. تم توجيه المدير لقلب جميع حاويات الاستخدام الواحد ورفعها عن الأرض لحمايتها من التلوث.

المصدر: chicago.gov