Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lotus Fresh Mart, 5435 W Madison St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60644 Illinois, United States

Berichtsdatum: 29. Juni 2026
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurden keine Verfahren und Materialien zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, diese bereitzustellen und zu pflegen. Prioritätsgrundlage 7-38-005, keine Verwarnung ausgestellt

22. Ordnungsgemäße Kühltemperaturen
- Kommentare: Es wurde eine unsachgemäße Temperatur bei kühlen TCS-Lebensmitteln wie Milch, Eiern, Sauerrahm, Truthahn und Käse (47,8°F–49,1°F) festgestellt, die in einem Kühlschrank zum Verkauf angeboten wurden. Der Manager wurde angewiesen, ungefähr 50 Pfund und Produkte im Wert von 100 US-Dollar zu entsorgen. Alle Kühlspeisen müssen bei 41°F oder darunter gehalten werden. Priorität 7-38-005, Verwarnung ausgestellt

33. Ordnungsgemäße Kühlmethoden verwendet; ausreichende Ausrüstung zur Temperaturkontrolle
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass der Ausstellungskühlschrank die ordnungsgemäße Temperatur von 47,8°F nicht aufrechterhält. Der Kühlschrank ist zur Inspektion markiert und darf nicht für verderbliche Lebensmittel verwendet werden, bis er vom Gesundheitsamt Chicago erneut inspiziert wurde. Priorität 7-38-005, Verwarnung ausgestellt

45. Einwegartikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Einwegbehälter im vorderen Thekenbereich nicht umgekehrt und im hinteren Lagerbereich auf dem Boden gelagert wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle Einwegbehälter umzukehren und anzuheben, um sie vor Verunreinigung zu schützen.

Quelle: chicago.gov