报告人
监管报告
食品安全报告：Lotus Fresh Mart, 5435 W Madison St, Chicago, Il, USA。
2 天前 •source chicago.gov
Chicago, 60644 Illinois, United States
报告日期：2026年6月29日5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：未观察到应对呕吐和腹泻事件的程序和物资。已指示经理提供并维护相关程序和物资。优先基础 7-38-005，未发出违规通知
22. 适当的冷藏温度
- 备注：观察到冷藏柜中展示销售的冷藏TCS食品（牛奶、鸡蛋、酸奶油、火鸡、奶酪）温度不当（47.8°F–49.1°F）。已指示经理丢弃约50磅、价值100美元的产品。所有冷藏食品必须保持在41°F或以下。优先级 7-38-005，已发出违规通知
33. 使用适当的冷却方法；具备足够的温控设备
- 备注：观察到展示冷藏柜未能维持适当温度47.8°F。该冷藏柜已被标记并扣押待检，在芝加哥卫生局重新检查之前，不得用于存放易腐食品。优先级 7-38-005，已发出违规通知
45. 一次性/单次使用物品：正确存放和使用
- 备注：观察到前台区域的一次性容器未倒置放置，且在后部储存区域存放于地板上。已指示经理将所有一次性容器倒置并抬高存放，以防止污染。
来源：chicago.gov
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