تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لو مالانتاس بيتزيريا، 3986 إن أفونديل افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
3986 North Avondale Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 أغسطس 202110. أحواض غسيل اليدين كافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: بالوعة غسل اليدين المرصودة في الحمام للجنسين لا تلبي الحد الأدنى من درجة حرارة الماء الساخن (87. 1f). يجب أن تكون الإدارة المطلوبة لتوفير والحفاظ على الحد الأدنى من درجة حرارة الماء الساخن في حوض غسل اليدين 100 f في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج)، صدر الاستشهاد.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 20 ذبابة صغيرة حية على الجدران والسقف في منطقة محطة التوصيل الخلفية ومنطقة بالوعة ممسحة المرافق. هناك حاجة إلى خدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)، صدر الاستشهاد.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: الطلاء المتكسرة المرصودة والصدأ على رفوف تخزين الأسلاك في برودة المشي. تعليمات لإزالة الطلاء المتكسرة والصدأ وإعادة طلاء أو استبدال الرفوف.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: ألواح التقطيع الملطخة الملحوظة على رف التخزين فوق بالوعة ذات 3 حجرات. إدارة تعليمات لتطفو على السطح أو استبدال ألواح التقطيع.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ عدم وجود وعاء للنفايات المغطاة في الحمام للجنسين. يجب أن توفر.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تعليمات لإزالة تراكم الغبار على أغطية تهوية السقف في منطقة إعداد الطعام والحمام.
58. التدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: مطلوب تدريب مسببات الحساسية لجميع الموظفين الذين لديهم شهادة الصرف الصحي الغذائي في مدينة شيكاغو. تعليمات لإكمال التدريب والحفاظ على الشهادة في الموقع.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق