食品安全报告：Lou Malnatis 比萨店，3986 N Avondale Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国。

3986 North Avondale Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

报告日期：2021 年 8 月 6 日
10.充足的洗手槽适当供应和可以使用
-评论：男女通用洗手室中观察到的洗手水槽不符合最低热水温度（87. 1f）。指示管理层在洗手槽提供和维持最低热水温度必须始终为 100 华氏度。违反优先权 7-38-030 (c)，引文发布。

38.不存在的昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到后送站区域和公用拖把水槽区域的墙壁和天花板上大约有 20 只活着小苍蝇。为了消除害虫活动，还需要额外的虫害防治服务。优先违反基金会 7-38-020 (a)，引文发布。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到步入式冷却器中的电线存储架上的油漆和生锈。指示去掉缺口的油漆和生锈，然后重新涂色或更换货架。

47.食品和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到 3 隔层水槽上方的储物架上有染色的砧板。指示管理层重新表面或更换砧板。

53.厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到男女皆宜的洗手间里没有提供有盖的废物贮器。必须提供。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示去除食物准备区和洗手间天花板通风盖上积聚的粉尘。

58.根据需要进行过敏原培训
-评论：所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都需要过敏原培训。指示完成培训并在现场保持证书。

来源：chicago.gov