تقرير سلامة الغذاء: لوفينج هارت نباتي كافيه، 838 W مونتروز افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

838 West Montrose Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States

تاريخ التقرير: فبراير 25, 2021
1. الشخص المسؤول الحالي، يدل على المعرفة، ويؤدي الواجبات
- تعليقات: لا يوجد شخص مسؤول في وقت التفتيش. انتهاك الأساس الأولوية. لم يصدر أي استشهاد

2. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مدير الأغذية المعتمد في الخدمة بينما كانت الأطعمة TCS (الأرز والفول وما إلى ذلك) يجري إعدادها وخدمتها. إدارة تعليمات أن مدير الأغذية المعتمدة يجب أن تكون موجودة في جميع الأوقات يتم إعداد الأطعمة TCS وخدم أيضا الشخص المسؤول يجب أن يكون شهادة مدينة شيكاغو قبل التفتيش المقبل (عند تفتيشها) انتهاك الأساس الأولوية 7-38-012. استشهاد صادر

39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لا حارس البداية بين الجبهة المكشوفة بالوعة اليد والقهوة الجدول الإعدادية وفي منطقة الإعدادية الخلفية و drainboard من 3 بالوعة المقصورة. يجب تثبيت حارس البداية قابل للغسل.

54. التخلص من القمامة والرفض بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لاحظ خارج القمامة القمامة مثقلة ومنع إغلاق الغطاء المناسب. تعليمات أن يكون دائما غطاء القمامة مغلقة لمنع مصدر الغذاء للآفات الأولوية الأساس #7 -38-020 (ب).

المصدر: chicago.gov