Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Loving Heart Vegan Cafe, 838 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
838 West Montrose Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States
Date du rapport : 25 févr. 20211. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses fonctions
- commentaires : personne responsable présent au moment de l'inspection. Violation prioritaire des fondations. Aucune citation émise
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : il n'y a pas de gestionnaire d'aliments accrédité en service pendant la préparation et le service des aliments du TCS (riz, haricots, etc.). La direction a demandé qu'un gestionnaire d'aliments certifié doit être présent à tout moment les aliments tcs sont préparés et servis également la personne responsable doit avoir un certificat de la ville de chicago par la prochaine inspection (après inspection) violation de la fondation prioritaire 7-38-012. Citation émise
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : pas de pare-éclaboussures entre l'évier à main exposé avant et la table de préparation à café et à l'arrière de la zone de préparation et égouttoir de l'évier à 3 compartiments. Doit installer un pare-éclaboussures lavable.
54. Les ordures et les ordures sont correctement éliminées ; installations entretenues
- commentaires : a noté à l'extérieur de la benne à ordures surchargée et empêchant la fermeture correcte du couvercle. Instructeur de toujours avoir le couvercle de la benne à ordures fermé pour empêcher la source de nourriture pour les fondations prioritaires pour les organismes nuisibles #7 -38-020 (b).
Source : chicago.gov
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