تقرير سلامة الغذاء: Lucky Groceries, 4200 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60639 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 27 أبريل 2026
16. الأسطح المتلامسة مع الغذاء: تم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: 4-602. 11(b-e) لوحظ وجود تراكمات في الجزء الداخلي من آلة الثلج. تم إصدار تعليمات بالتنظيف والصيانة.

36. توفير مقاييس الحرارة ودقتها
- التعليقات: 4-204. 112(b) لوحظ عدم وجود مقاييس حرارة للهواء المحيط في وحدة التبريد التي تحتوي على أغذية TCS معبأة مسبقاً. تم إصدار تعليمات بتوفيرها وصيانتها.

38. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: 6-501. 112 لوحظ وجود نشاط للصراصير الميتة على الأرضيات والجدران والأبواب في جميع أنحاء المنشأة. تم إصدار تعليمات بإزالتها والتنظيف التفصيلي والتعقيم والصيانة لجميع المناطق.

39. منع التلوث أثناء تحضير الغذاء وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-305. 11 لوحظ تخزين حاويات الطعام على الأرض في غرفة التبريد ومنطقة التخزين. تم إصدار تعليمات للمدير بتخزين المواد الغذائية وحمايتها من التلوث بشكل صحيح عن طريق رفعها بمقدار خمسة عشر سنتيمتراً على الأقل عن الأرض على وحدات رفوف مرتفعة.

47. أسطح التلامس الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة وبنيت واستخدمت بشكل صحيح
- التعليقات: 4-202. 16 لوحظ تخزين صناديق الحليب والمشروبات الغازية في الغرفة الخلفية كرفوف. يجب إزالتها أو تخزينها على رفوف ترتفع 15 سم عن الأرض وتتيح الوصول إلى الأرضية لتنظيف المنشأة بشكل كافٍ.

47. أسطح التلامس الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة وبنيت واستخدمت بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. 17 لوحظ استخدام خشب خام كرفوف وعلى المعدات في مناطق التخزين الأمامية والخلفية والجافة. يجب طلاؤه بطلاء عالي اللمعان لتوفير سطح غير ماص وغير قابل للتآكل وناعم وسهل التنظيف.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة منع الارتداد المناسبة
- التعليقات: 5-205. 15 لوحظ وجود تسرب في صنبور حوض المسح. تم إصدار تعليمات بالإصلاح والصيانة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 12 لوحظ تراكم كثيف من الأوساخ والحطام في جميع الزوايا وعلى الأرضيات في جميع أنحاء المنشأة. تم إصدار تعليمات بالتنظيف التفصيلي والتعقيم والصيانة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 11 لوحظ وجود بلاط أرضي متشقق وتالف ومفقود ومكسور وبه ثقوب تكشف عن خشب مكسور/ثقوب في الأرضية في منطقة التخزين الخلفية بالقرب من دورة المياه وتحت حوض الثلاثة أقسام، وبالقرب من غرفة التبريد، وبالقرب من المكتب الأمامي. تم إصدار تعليمات بالإصلاح والصيانة.

59. تصحيح انتهاك الأساس ذي الأولوية السابق
- التعليقات: لوحظ عدم تصحيح انتهاك الأساس ذي الأولوية السابق. من التقرير رقم 2635273 المؤرخ في 20/04/2026. الصرصور رقم 38. انتشار الصراصير. لوحظ نشاط صراصير حية في المنشأة: في الجزء الخلفي على الأرضية تحت حوض الثلاثة أقسام، وداخل حوض الثلاثة أقسام، وعلى الأرضية تحت طاولة التحضير الخلفية، وعلى طاولة التحضير الخلفية، وعلى الجدار فوق آلة الثلج، وفي منطقة المكتب الأمامي على الباب والأرضية، وعلى الرفوف في منطقة التخزين الخلفية. يلزم الاستعانة بخدمة مكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك ذو أولوية. رقم 7-42-090. تم إصدار مخالفة.

المصدر: chicago.gov