Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Lucky Groceries, 4200 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60639 Illinois, United States

Berichtsdatum: 27. April 2026
16. Lebensmittelkontaktflächen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-602. 11(b-e) Im Inneren der Eismaschine wurden Ablagerungen festgestellt. Anweisung zur Reinigung und Wartung erteilt.

36. Thermometer vorhanden und genau
- Kommentare: 4-204. 112(b) Es wurden keine Umgebungsluftthermometer in der Kälteeinheit mit vorverpackten TCS-Lebensmitteln festgestellt. Anweisung zur Bereitstellung und Wartung erteilt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-501. 112 Tote Kakerlaken wurden auf Böden, Wänden und Türen im gesamten Betrieb festgestellt. Anweisung zur Entfernung, gründlichen Reinigung, Desinfektion und Wartung aller Bereiche erteilt.

39. Kontamination während der Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: 3-305. 11 Lebensmittelbehälter wurden auf dem Boden im Kühlraum und im Lagerbereich gelagert. Der Manager wurde angewiesen, Lebensmittel ordnungsgemäß zu lagern und vor Kontamination zu schützen, indem sie auf erhöhten Regaleinheiten mindestens 15 cm vom Boden angehoben werden.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-202. 16 Milch- und Sodakisten wurden im Hinterraum als Regale gelagert. Diese müssen entfernt oder auf Regalen gelagert werden, die 15 cm vom Boden entfernt sind und einen Bodenzugang für eine angemessene Reinigung der Einrichtung ermöglichen.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-101. 17 Rohes Holz wurde als Regal und an Geräten in den vorderen, hinteren und Trockenlagerungsbereichen verwendet. Es muss mit Hochglanzfarbe gestrichen werden, um eine nicht absorbierende, nicht korrosive, glatte und leicht zu reinigende Oberfläche zu gewährleisten.

51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 Ein Leck am Wasserhahn des Moppeimers wurde festgestellt. Anweisung zur Reparatur und Wartung erteilt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 12 Starke Ansammlungen von Schmutz und Ablagerungen in allen Ecken und auf den Böden im gesamten Betrieb festgestellt. Anweisung zur gründlichen Reinigung, Desinfektion und Wartung erteilt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 11 Gerissene, beschädigte, fehlende, gebrochene Bodenfliesen mit Löchern, die gebrochenes Holz/Löcher im Boden im hinteren Lagerbereich nahe der Toilette und unter dem Dreikompartimentspülbecken, nahe dem Kühlraum und nahe dem vorderen Büro freilegen, wurden festgestellt. Anweisung zur Reparatur und Wartung erteilt.

59. Vorherige vorrangige Grundlagenverletzung behoben
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass die vorherige vorrangige Grundlagenverletzung nicht behoben wurde. Aus Bericht Nr. 2635273 vom 04.20.2026. Kakerlake Nr. 38. Kakerlakbefall. Lebende Kakerlaken wurden im Betrieb festgestellt: hinten auf dem Boden unter dem Dreikompartimentspülbecken, im Dreikompartimentspülbecken, auf dem Boden unter dem Vorbereitungstisch hinten, auf dem Vorbereitungstisch hinten, an der Wand über der Eismaschine, im vorderen Bürobereich an der Tür und auf dem Boden sowie auf den Regalen im hinteren Lagerbereich. Ein Schädlingsbekämpfungsdienst ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangige Verletzung. Nr. 7-42-090. Bußgeldbescheid ausgestellt.

Quelle: chicago.gov