Informe de seguridad alimentaria: Lucky Groceries, 4200 W Armitage Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60639 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 de abril de 2026
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- Comentarios: 4-602. 11(b-e) Se observó acumulación en el interior de la máquina de hielo. Se instruyó para limpiar y mantener.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- Comentarios: 4-204. 112(b) Se observó la ausencia de termómetros de temperatura ambiente en la unidad de refrigeración que contiene alimentos TCS preenvasados. Se instruyó para proporcionar y mantener.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- Comentarios: 6-501. 112 Se observó actividad de cucarachas muertas en pisos, paredes y puertas en todo el establecimiento. Se instruyó para retirar, limpiar en detalle, desinfectar y mantener todas las áreas.

39. Contaminación prevenida durante la preparación, almacenamiento y exhibición de alimentos
- Comentarios: 3-305. 11 Se observaron recipientes de alimentos almacenados en el piso del refrigerador de acceso directo y el área de almacenamiento. Se instruyó al gerente para almacenar y proteger adecuadamente los alimentos de la contaminación elevándolos al menos quince centímetros del suelo en estantes elevados.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y utilizadas
- Comentarios: 4-202. 16 Se observaron cajas de leche y refresco almacenadas en la sala trasera como estantes. Deben retirarse o almacenarse en estantes a 15 cm del suelo que permitan el acceso al piso para una limpieza adecuada de las instalaciones.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, correctamente diseñadas, construidas y utilizadas
- Comentarios: 4-101. 17 Se observó madera sin tratar utilizada como estantería y en equipos en las áreas delantera, trasera y de almacenamiento en seco. Debe terminarse con pintura de alto brillo para proporcionar una superficie no absorbente, no corrosiva, lisa y fácilmente limpiable.

51. Plomería instalada; dispositivos adecuados de prevención de reflujo
- Comentarios: 5-205. 15 Se observó una fuga en el grifo del fregadero de trapeado. Se instruyó para reparar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: 6-501. 12 Se observó una gran acumulación de suciedad y escombros en todas las esquinas y en los pisos de todo el establecimiento. Se instruyó para limpiar en detalle, desinfectar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- Comentarios: 6-501. 11 Se observaron baldosas del piso agrietadas, dañadas, faltantes, rotas, con agujeros que revelan madera rota/agujeros en el piso en el área de almacenamiento trasero cerca del baño y debajo del fregadero de tres compartimentos, cerca del refrigerador de acceso directo y cerca de la oficina delantera. Se instruyó para reparar y mantener.

59. Violación de fundamento prioritario anterior corregida
- Comentarios: Se observó que la violación de fundamento prioritario anterior no fue corregida. Del informe n.º 2635273 con fecha 04/20/2026. Cucaracha n.º 38. Infestación de cucarachas. Se observó actividad de cucarachas vivas en el establecimiento: en la parte trasera en el piso debajo del fregadero de tres compartimentos, dentro del fregadero de tres compartimentos, en el piso debajo de la mesa de preparación trasera, sobre la mesa de preparación trasera, en la pared sobre la máquina de hielo, en el área de la oficina delantera en la puerta y en el piso, y en los estantes del área de almacenamiento trasero. Se necesita un servicio de control de plagas para eliminar la actividad de plagas. Violación prioritaria. N.º 7-42-090. Citación emitida.

Fuente: chicago.gov