تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماكسويل ستريت إكسبريس، 11656 S هالستيد سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
11656 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 أبريل 202238. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أكثر من 80 فضلات الفئران على صناديق من الورق المقوى والأرفف والأرضيات على طول الجدران والزوايا في منطقة إعداد البيتزا الخلفية. تعليمات مدير لاستدعاء المبيد للخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: المواد الغذائية المرصودة المخزنة على الأرض في برودة المشي والفريزر. تعليمات المدير لرفع جميع المواد الغذائية ست بوصات من الأرض.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت وتستخدم
- تعليقات: لوحظ الأسطح الخشبية الخام على الجداول الإعدادية، ووحدات الرفوف. مدير تعليمات لإغلاق جميع الأسطح الخشبية الخام.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: لاحظ بقايا الطعام على تقطيع البطاطس وطاولات الإعدادية ووحدات الرفوف. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوفيرها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ باب الحمام لا يغلق ذاتيًا بالقرب من منطقة غسل الأطباق. مدير تعليمات لتوفير جهاز الإغلاق الذاتي على باب الحمام.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ الحطام على الأرض تحت جميع المعدات، على طول الجدران وفي جميع الزوايا في المناطق الإعدادية والتخزين. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق