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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Maxwell Street Express, 11656 S Halsted St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
11656 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Data do relatório: 28 de abr de 202238. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 80 excrementos de ratos em caixas de papelão, prateleiras e piso ao longo de paredes e cantos na área traseira de preparação de pizza. Gerente instruído a chamar um exterminador para manutenção, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão em refrigerador e freezer. Gerente instruído a elevar todos os alimentos a 15 centímetros do chão.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: superfícies de madeira crua observadas em mesas de preparação e estantes. Gerente instruído a selar todas as superfícies de madeira crua.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: restos de comida observados em fatiador de batata, mesas de preparação e estantes. Gerente instruído a limpar e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: porta do banheiro observada não se fecha automaticamente perto da área de lavagem da louça. Gerente instruído a fornecer dispositivo de fechamento automático na porta do banheiro.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos observados no chão sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparação e armazenamento. Gerente instruído a limpar e manter.
Fonte: chicago.gov
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