تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم ماي فلاور للمأكولات البحرية، LLC، 2225 S Wentworth Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2225 South Wentworth Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 أكتوبر 202310. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود ماء ساخن في مغسلة اليدين بالقرب من الحمامات. أمر الشخص المسؤول بإعادة الماء الساخن إلى 100 درجة فهرنهايت على الأقل والحفاظ عليه في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية #7 -38-030 (ج).
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الصراصير الميتة التي تمت ملاحظتها على الأرضيات والأرفف والطاولات في جميع أنحاء المبنى بأكمله. أمر الشخص المسؤول بإزالة جميع الصراصير الميتة وتعقيم جميع المناطق.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ ما يقرب من 7 صراصير حية في المباني في المناطق التالية؛ في المشي في المبرد في الطابق العلوي، في المشي في الفريزر في الطابق السفلي، تحت مغسلة اليدين على الأرض في منطقة الطابق السفلي. تمت ملاحظة 20 من فضلات الفئران في منطقة الطابق السفلي خلف المشي في الفريزر. انتهاك الأولوية 7-38-020 (أ).
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم مفرط للشحوم وحطام الطعام على جميع معدات الطهي في الطابق العلوي والطابق السفلي، وعلى جانب الطاولات ومحطات العمل والمواقد. تم توجيه الشخص المسؤول بالتفاصيل للتنظيف والصيانة. تمت ملاحظة الصراصير الميتة أثناء المشي في المبرد فوق الحاويات البلاستيكية المغلفة. أمر الشخص المسؤول بإزالة كل البلاستيك المصاب وإعادة تغليفه بغلاف بلاستيكي نظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ وجود كمية مفرطة من الفوضى في منطقة الطابق السفلي خلف المشي في الفريزر. أمر الشخص المسؤول بتنظيم وصيانة المنطقة للوقاية من إيواء الآفات.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق