تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ميلو كاري أوتس، 2100 N كلارك سانت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
2100 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
حاوية مع حل التعقيم بين الاستخدام.47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: غطاء تنفيس كسر في وحدة المكثف داخل المشي في برودة في الطابق السفلي. أيضا مع الوحل الأسود الزائد. تعليمات لإصلاح وحدة نظيفة.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: اثنين من المجمدات الصدر في منطقة تخزين الطابق السفلي مع أغطية مكسورة وصدئة. تعليمات لاستبدال.
48. مرافق التخزين: تركيب وصيانة واستخدام؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لا شرائط اختبار الكيميائية في الموقع للتحقق من مستويات التعقيم لثلاثة بالوعة المقصورة في منطقة الإعدادية. الأواني يجري غسلها. يجب توفير شرائط اختبار كيميائية وفقا لمحلول المطهر. أولوية انتهاك الأساس 7-38-005، صدر الاقتباس.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: مقبض الماء الساخن تسرب في بالوعة غسل اليدين من قبل بالوعة مقصورة ثلاثة يجب إصلاح الأنابيب تحت ثلاثة بالوعة المقصورة، في الوقت الحاضر هو عقد من قبل دلو أحمر
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ توسيع رغوة الرش المستخدمة كمادة مانعة للتسرب لفتحات حول الأنابيب الأرضية على الجدران في منطقة تخزين الطابق السفلي يجب إزالة لتكون سلسة ونظيفة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: الجدران والسقوف المكسورة مع سطح خشن في جميع أنحاء منطقة التخزين الطابق السفلي (المشي في برودة، والمجمدات الصدر صناديق الصودا الخ) غير قابلة للتنظيف. يجب أن يكون السطح على نحو سلس كليانبابل وغير ماصة المواد.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: لا شهادة تدريب معالج الغذاء المقدمة في الموقع، تعليمات لتقديم.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: انتهاك الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من 5-31-2019، تقرير #2290766 #58) 2-102. 13 شهادة التوعية حساسية لوحظ لم يتم الحفاظ عليها. تعليمات مدير للحصول على شهادات التوعية المسببة للحساسية. مدير على واجب ليس لديه شهادة مسببة للحساسية. تعليمات لتوفير جميع مديري الخدمات الغذائية المعتمدين. أولوية انتهاك الأساس: 7-42-090، صدر الاقتباس
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق