تقرير سلامة الغذاء: مينز نودل هاوس، 3235 إس هالستيد ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

3235 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 7 فبراير 2023
21. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالحرارة
- التعليقات: تم العثور على درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بفطائر لحم الخنزير عند 107. 9 فهرنهايت، وتم توجيه المدير للتخلص من طعام tcs وتوفير درجة حرارة لا تقل عن 135 فهرنهايت في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس

22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- تعليقات: وجدت درجات حرارة غير مناسبة لحفظ البيض في درجة حرارة 70 فهرنهايت. تعليمات للمدير بالتخلص من طعام tcs وتوفير درجة حرارة حفظ باردة لا تقل عن 41 درجة فهرنهايت في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية. 7-38-005. تم دمج الاقتباس مع الانتهاك أعلاه.

المصدر: chicago.gov