تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ميرابيلا المطبخ الإيطالي وبار، 3454 W أديسون سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
3454 West Addison Street, Chicago, 60618 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مارس 12, 202138. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ نشاط الآفات مع ما يقرب من. 55 فضلات الفئران لاحظت أثناء التفتيش. ولوحظ نشاط الآفات بالقرب من غلاية الماء الساخن في الطابق السفلي المخزن في منطقة تخزين الطعام الجاف/الجاف. تعليمات للتشاور مع مكافحة الآفات حيث أن هناك حاجة إلى خدمات إضافية للقضاء على النشاط قبل إعادة التفتيش. أولوية انتهاك الأساس #7 -38-020 (أ). صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ وجود فجوة 1/4 في الجزء السفلي من باب الخروج المطبخ/الفناء. يجب توفير ختم المناسب ضيق في جميع الفتحات الخارجية لمنع دخول الآفات.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: صناديق الحليب لاحظ تستخدم رفوف في جميع أنحاء منطقة الطبق، والمشي في برودة ومناطق التخزين. يجب إزالة وتوفير رفوف التي هي 6 'قبالة الأرض ويوفر إمكانية الوصول إلى الأرض لضمان تنظيف المرافق الكافية.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ تجفيف بطيء في بالوعة اليد في منطقة المطبخ الإعدادية الغذاء. تعليمات لإصلاح وصيانة.
53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ أي وعاء مغطى في غرفة الموظفات toliet. تعليمات مدير لتوفير.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ المياه الملون بلاط السقف في جميع أنحاء منطقة المطبخ الإعدادية الغذاء. تعليمات استبدال بلاط السقف الملون.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ في عداد المفقودين والتلف بلاط الأرضيات في الطابق العلوي غرفة التخزين الجاف. تعليمات لإصلاح لإنشاء سطح أملس وسهل التنظيف. يجب الحفاظ عليها في جميع الأوقات.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ مدير الأغذية المعتمد دون شهادة تدريب مسببات الحساسية. تعليمات الإدارة بأن يحصل جميع مديري الأغذية المعتمدين على هذه الشهادة.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق