تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: السيد ديز شيش-كابوبس، 6656 دبليو ديفرسي افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
6656 West Diversey Avenue, Chicago, 60707 Illinois, United States
تاريخ التقرير: يناير 8, 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسات صحية في الموقع في وقت التفتيش. قالب اليسار وتعليمات للحفاظ على السياسات الصحية التي يمكن التحقق منها موقعة من قبل جميع الموظفين في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-010. لم تصدر أي استشهاد.
9. لا اتصال اليد العارية مع الغذاء rte أو إجراء بديل وافق مسبقا يسمح بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ مايك antonopoulous لمس السندويشات متعددة مع الأيدي العارية في حين ملء الكعك مع النقانق وإضافة البطاطس المقلية إلى حاويات الورق. أثناء التفتيش السيد. وضع أنتونوبولوس على القفازات. تعليمات لاستخدام القفازات كلما التعامل على استعداد لتناول الطعام. انتهاك الأولوية 7-38-010. صدر الاقتباس.
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ بالوعة الغسيل في غرفة المرحاض الخلفية الحفاظ على درجة حرارة غير لائقة من 60. 2F. تعليمات لإصلاح بالوعة بحيث تكون قادرة على تقديم الماء الساخن تحت ضغط بين 100-120f. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). صدر الاقتباس.
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي لافتات غسل اليدين في بالوعة يتعرض في منطقة الإعدادية الأمامية. تعليمات لتوفير.
46. قفازات تستخدم بشكل صحيح
- تعليقات: انظر الانتهاكات #10
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ استنزاف بطيئة جدا 3 بالوعة المقصورة في منطقة الإعدادية الخلفية. تعليمات لإصلاح وصيانة.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب في صنبور على 3 بالوعة المقصورة. تعليمات لإصلاح وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: ثقب لوحظ حول الأنابيب في غرفة المرحاض. تعليمات لإصلاح وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: فرن لوحظ مغطاة في الشحوم والأوساخ. تعليمات لتنظيف وصيانة.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: لاحظ تكرار انتهاك الأساسية لم يتم تصحيحها من تقرير #2285253 بتاريخ 4/16/2019: 'لاحظ جميع الموظفين الذين يعملون دون ضبط الشعر. تعليمات الإدارة أن جميع الموظفين يجب ارتداء ضبط الشعر. 'تعليمات لتأتي إلى الامتثال. انتهاك الأساس الأولوية 7-42-090. لم تصدر أي استشهاد.
المصدر: chicago.gov
20
تعليقات
تعليق