6656 West Diversey Avenue,
Chicago,
60707
Illinois,
United States
Datum der Meldung: 8. Januar 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion keine Gesundheitsrichtlinien vor Ort festgestellt. Vorlage links und angewiesen, jederzeit von allen Mitarbeitern vor Ort unterzeichnete nachprüfbare Gesundheitsrichtlinien einzuhalten. Bevorzugter Verstoß der Stiftung 7-38-010. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
9. Kein Nackehandkontakt mit RTE Food oder ein vorab genehmigtes alternatives Verfahren ordnungsgemäß erlaubt
- Kommentare: Beobachtete, wie Mike antonopoulous mehrere Sandwiches mit bloßen Händen berührte, während Brötchen mit Würstchen gefüllt und Papierbehältern Pommes hinzugefügt wurden. Während der Inspektion mr. Antonopoulous ziehen Handschuhe an. Angesandt, Handschuhe zu tragen, wenn sie essfertig sind. Vorrangige Verletzung 7-38-010. Das Zitat wurde ausgestellt.
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete Waschschüssel Waschbecken im hinteren Toilettenraum bei unsachgemäßer Temperatur von 60. 2f. Es wurde angewiesen, die Spüle so zu reparieren, dass sie heißes Wasser unter Druck zwischen 100-120f liefern kann. Vorrangverstoß 7-38-030 (c). Das Zitat wurde ausgestellt.
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Händewaschbeschilderung an der exponierten Spüle im vorderen Vorbereitungsbereich. Bewiesen zu liefern.
46. Handschuhe richtig benutzt
- Kommentare: siehe Verstöße #10
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: beobachtet sehr langsam ablaufende 3-Fach-Spüle im hinteren Vorbereitungsbereich. Instructed, zu reparieren und zu warten.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Leck am Wasserhahn auf 3-Fach-Waschbecken. Instructed, zu reparieren und zu warten.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete Loch um Rohr im Toilettenraum. Instructed, zu reparieren und zu warten.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachteter Ofen mit Fett und Schmutz bedeckt. Angesandt zu reinigen und zu pflegen.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Beobachtete wiederholte Kernverletzung, die nicht aus dem Bericht #2285253 vom 16.04.2019 korrigiert wurde: „Beobachtete alle Mitarbeiter, die ohne Haarbeschränkung arbeiteten. Das Management wies darauf hin, dass alle Mitarbeiter eine Haarstütze tragen müssen. „angewiesen, in Übereinstimmung zu kommen. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-42-090. Es wurde kein Zitat ausgegeben.
Quelle:
chicago.gov
