تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم وادي الصنوبر الجديد، 1600 S بولاسكي Rd، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
1600 South Pulaski Road, Chicago, 60623 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 ديسمبر 20202. مدينة شيكاغو خدمة الغذاء شهادة الصرف الصحي
- تعليقات: لا مدير معتمد في الموقع أثناء التفتيش في حين أن الأطعمة tcs؛ البيض ولحم الخنزير والدجاج، ويجري إعداد أو تقديم. تعليمات للحصول على مدير معتمد في الموقع في جميع الأوقات عندما يتم إعداد الأطعمة TCS أو تقديمها. الأساس الأولوية 7-38-012 الاقتباس الصادرة.
23. تحديد التاريخ الصحيح والتصرف
- تعليقات: يجب تقديم علامات التاريخ إلى TCS/RTE الأطعمة, أعدت في الموقع وعقد في مبردات أكثر من 24 ساعة. تعليمات لتوفير تستهلك حسب التواريخ والحفاظ عليها. الأساس الأولوية 7-38-005 لا الاقتباس الصادرة.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ 5 الصراصير الحية في منطقة الإعدادية الأمامية، لاحظ أيضا 30 فضلات القوارض في غرفة التخزين الخلفية المجاورة لمنطقة الإعدادية الغذاء. تعليمات لإزالة فضلات وتنظيف وتعقيم المنطقة المصابة، والاتصال مكافحة الآفات للخدمة. الأساس الأولوية 7-38-020 (أ) الاقتباس الصادرة.
41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: يجب تخزين مسح الملابس في المناطق الإعدادية في دلو المطهر بين الاستخدامات لمنع التلوث المتبادل. تعليمات للحفاظ على.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: يجب إصلاح ممزق طوقا الباب على الإعدادية برودة في منطقة الإعدادية الأمامية، تعليمات للحفاظ على.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: يجب أن التفاصيل نظيفة الحطام الغذاء المجفف على سطح الاتصال الداخلي من الميكروويف، تعليمات للحفاظ على.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: يجب أن التفاصيل نظيفة الحطام الغذاء المجفف من الرفوف السفلية على الجدول الإعدادية في الخلف، ومقصورة التخزين وراء منطقة الإعدادية الأمامية، تعليمات للحفاظ على.
53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: يجب توفير القمامة المغطاة في غرفة المرحاض السيدات، تعليمات لتوفير وصيانة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: يجب أن التفاصيل نظيفة الحطام الغذاء فضفاضة من الأرضيات تحت المعدات الثقيلة في منطقة الطبق، والتخزين الجاف. تعليمات للحفاظ على.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: يجب استبدال/إصلاح بلاط السقف الملون في جميع أنحاء منشأة عشر، تعليمات للحفاظ على.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: يجب أن تحل محل الأضواء المحترقة في جميع أنحاء منشأة، تعليمات للحفاظ على.
المصدر: chicago.gov
29
تعليقات
تعليق