تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: طعم جديد من شيكاغو إنك، 11101 S ميشيغان افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
11101 South Michigan Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 مارس 202025. استشارات المستهلك المقدمة للأطعمة الخامة/غير المطبوخة
- تعليقات: لاحظ عدم نشر أي استشارة للمستهلك مع تذكير والكشف عن الأطعمة غير المطبوخة جيدًا التي يتم تقديمها، وأطباق اللحم البقري، (الهامبرغر). تعليمات الموافقة المسبقة عن علم أنه يجب نشر استشارة المستهلك في القائمة لأي أطعمة نيئة أو غير مطبوخة جيدًا يتم تقديمها. يجب الكشف عن المواد الغذائية مع بيان تذكير. قضية الاقتباس الأساسي ذات الأولوية #7 -38-005.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ المواد الغذائية السائبة (الأسماك) داخل الفريزر العميق الخلفي. يجب توفير أكياس تخزين أو حاويات من الدرجة الغذائية لحماية الطعام من التلوث و/أو حرق الفريزر.
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية والغذائية
- تعليقات: راقب الجزء الداخلي من المبرد الإعدادي الأمامي والوصول الخلفي الخارجي في برودة قذرة. يجب أن تنظف لإزالة الحطام.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: الأرضيات تحتاج إلى تنظيف حول معدات الطهي وفي المناطق الخلفية على طول قاعدة الجدار لإزالة الحطام و/أو الشحوم.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لاحظت shelds الضوء من خلال خارج المباني القذرة وعدد قليل من بلاط السقف في إصلاح سيئة. يجب تنظيف و/أو إصلاح عند الحاجة.
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق