Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : New Taste Of Chicago Inc, 11101 S Michigan Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
11101 South Michigan Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States
Date du rapport : 5 mars 202025. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs n'a été affiché avec rappel et divulgation pour les aliments mal cuits servis, les plats de bœuf, (hamburgers). Photo indiquant qu'un avis aux consommateurs doit être affiché sur le menu pour tout aliment cru ou insuffisamment cuit servi. Les produits alimentaires doivent être divulgués avec une déclaration de rappel. Numéro de citation prioritaire de la fondation #7 -38-005.
39. Contamination évitée lors de la préparation, du stockage et
- commentaires : aliments en vrac observés (poisson) à l'intérieur du congélateur arrière. Doit fournir des sacs ou des contenants de stockage de qualité alimentaire pour protéger les aliments contre la contamination et/ou les brûlures de congélation.
49. Surfaces non alimentaires/alimentaires propres
- commentaires : observez l'intérieur de la glacière de préparation avant et la portée extérieure arrière dans la glacière sale. Doit être nettoyé pour enlever les débris.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols doivent être nettoyés autour de l'équipement de cuisson et à l'arrière le long de la base murale pour éliminer les débris et/ou la graisse.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : a noté les écrans lumineux dans les locaux sales et quelques dalles de plafond en mauvais état. Il faut nettoyer et/ou réparer là où c'est nécessaire.
Source : chicago.gov
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